ソーセージエッグマフィン
miu_cafe @cook_40265602
スパイスの効いたパティに仕上げました。肉肉しい食感、とろける半熟卵、旨みのチーズのスペシャルコラボレシピです。
このレシピの生い立ち
こんなハンバーガーを食べてみたいと、思いつきで作ってみました。パンの種類から中の具材まで、全て自分好みにセレクトしました。
ソーセージエッグマフィン
スパイスの効いたパティに仕上げました。肉肉しい食感、とろける半熟卵、旨みのチーズのスペシャルコラボレシピです。
このレシピの生い立ち
こんなハンバーガーを食べてみたいと、思いつきで作ってみました。パンの種類から中の具材まで、全て自分好みにセレクトしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにパン粉と牛乳を入れ、軽く混ぜる
-
- 2
粗挽きウィンナーを細かく刻む
-
- 3
1のボウルに2と、ひき肉、ナツメグ、塩、コショウを入れる
※塩、コショウの代わりにマジックソルト、ハーブソルトを使うと◎ -
- 4
粘りが出るまで混ぜ合わせる
混ぜ合わせたら、ざっくり4等分にする -
- 5
手のひらに少量のサラダ油を塗り、空気を抜きながら、なるべく平たく成形する
フライパンに並べたら、中火で加熱 -
- 6
両面こんがりと焼き色がつくまで焼く（弱めの中火でじっくりと）
-
- 7
（固さはお好みで）目玉焼きを作る
※手前、黄身を潰してかた焼き
奥、半熟目玉焼き -
- 8
ソースを作る
ソースの材料をボウルに全て入れ、よく混ぜる -
- 9
イングリッシュマフィンを2等分して、トースターで軽く温める（途中でチーズを乗せる）
パティ、ソース、目玉焼きを順に重ねる -
コツ・ポイント
・工程1は省いてもokです。
・ソースは照り焼きソース、オーロラソースなど、お好みで変更可です。
・レタスや薄切りトマトなど、お好きなものをトッピングして下さい。
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