鶏の親子と野菜の煮物
ごはんラブ♪ @cook_40297067
材料を全部入れて煮るだけなので、献立に困ったときの一品です。
メインは「手羽元」。他の具材は、いろいろ変えられます。
このレシピの生い立ち
良く買い物をするスーパーで手羽元の安売りをするので。
多めに買って、冷凍しておきます。
鶏の親子と野菜の煮物
材料を全部入れて煮るだけなので、献立に困ったときの一品です。
メインは「手羽元」。他の具材は、いろいろ変えられます。
このレシピの生い立ち
良く買い物をするスーパーで手羽元の安売りをするので。
多めに買って、冷凍しておきます。
作り方
- 1
卵を茹でる。
- 2
オクラはサッと水洗いして、ヘタを切って実の部分に切り目を入れる(味の染み込みを良くするため)
大根は大きめに切る。 - 3
鍋に手羽元と大根を入れる。水は材料がやっと被るくらい入れる。
コンソメを入れて10分くらい煮る。 - 4
入れた材料が煮えてきたら、茹で卵、オクラを入れてサッと煮る。
(目安は大根に楊枝を刺してスッと入れば大丈夫) - 5
味をみて塩などで、整える(コンソメだけでもいいと思います)
- 6
多めに作ってひと晩置くと、味が浸み込んで美味しいです！
コツ・ポイント
今回はコンソメ味ですが、めんつゆ、味噌などでもいいと思います。
具材も、季節の旬のもので応用出来ると思います。
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なんでも余り物を使うときによく作ります。ひじきより他の具がメインのようなレシピです。具材を入れて煮るだけなので簡単です！
☆☆エッちゃん -
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