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おもてなしに【卵豆腐(三つ葉白だしゼリー
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おもてなしに【卵豆腐(三つ葉白だしゼリー-レシピのメイン写真

おもてなしに【卵豆腐(三つ葉白だしゼリー

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

卵豆腐の上に、白だし+三つ葉にゼラチンを加えた出汁を掛けて冷やし固めた、見た目も涼しげな卵豆腐です。

このレシピの生い立ち
食事会用に作りました。
柔らかく固めているだけなので、ゼリーの様に硬くは無く、液体とも違うので、取り分けて食べやすいんです。

卵豆腐の上に、白だし+三つ葉にゼラチンを加えた出汁を掛けて冷やし固めた、見た目も涼しげな卵豆腐です。

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食事会用に作りました。
柔らかく固めているだけなので、ゼリーの様に硬くは無く、液体とも違うので、取り分けて食べやすいんです。

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おもてなしに【卵豆腐(三つ葉白だしゼリー

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

卵豆腐の上に、白だし+三つ葉にゼラチンを加えた出汁を掛けて冷やし固めた、見た目も涼しげな卵豆腐です。

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柔らかく固めているだけなので、ゼリーの様に硬くは無く、液体とも違うので、取り分けて食べやすいんです。

卵豆腐の上に、白だし+三つ葉にゼラチンを加えた出汁を掛けて冷やし固めた、見た目も涼しげな卵豆腐です。

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柔らかく固めているだけなので、ゼリーの様に硬くは無く、液体とも違うので、取り分けて食べやすいんです。

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材料

  • 卵豆腐(ID 21086074) レシピ量
  • ●白だし(16倍濃縮) 小匙2
  • ●水 120ml
  • 三つ葉 少し
  • 粉ゼラチン 1g
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作り方

  1. 1

    小鍋に●を加えて加熱する。煮立つ直前に火を止め、三つ葉・ゼラチンを加えてよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    卵豆腐の上に流し込み、粗熱が取れたら蓋をして冷蔵庫でしっかりと冷やす。

    • おもてなしに【卵豆腐(三つ葉白だしゼリー作り方2写真
  3. 3

    ※ 【卵豆腐(ID 21086074)】です。

    • おもてなしに【卵豆腐(三つ葉白だしゼリー作り方3写真

コツ・ポイント

粉ゼラチンは、ふやかす必要の無い物を使用しています。

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mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon
2020/09/03 22:37に公開
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています(使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています)。どうぞよろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

ゼリー みつば ゼラチン

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