スープカレー風
pon3gun @cook_40146241
カレー風味のポトフなのかもしれませんし、カレー鍋、と言われるかもしれませんし、カレー汁、またカレースープと言われるかも。
このレシピの生い立ち
ポトフのリメイクで、カレー粉だけ出したら案外美味しかったというだけです。
スープカレー風
カレー風味のポトフなのかもしれませんし、カレー鍋、と言われるかもしれませんし、カレー汁、またカレースープと言われるかも。
このレシピの生い立ち
ポトフのリメイクで、カレー粉だけ出したら案外美味しかったというだけです。
作り方
- 1
お米を研いで、炊飯器にセットして、吸水を始めたら、玉ねぎを切ります。
- 2
人参も切ります。人参は野菜スティックの太さで半分の長さです。目立った方が、それらしいのと、彩りがいいから。
- 3
切ったら煮込み始めます。
- 4
並行して茹で卵も。
- 5
調味料を入れます。入れつつ、材料が増えると味が薄くなるから、味見しつつ適当に入れていきます。あく取りもしながら入れます。
- 6
とにかく放り込んで煮ますが、柔らかいものや既に火が通ってる冷凍野菜が最後です。
- 7
ご飯が炊き上がるころまで煮込めば、時間はバッチリです。
コツ・ポイント
むしろ並行してご飯や茹で卵など、効率よく作業することの方が大切かもしれません。
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