ナポリタン
おひるね・どらっち @cook_40273932
ケチャップとバターだけのシンプルな味付け。
いろいろ入れれば味に深みは出るだろうけど、ベースとしてレシピを保存。
このレシピの生い立ち
ケチャップの味は苦手で、正直ペペロンチーノの方が好き。
だけど、基本の作り方は覚えておこうかと。
ナポリタン
ケチャップとバターだけのシンプルな味付け。
いろいろ入れれば味に深みは出るだろうけど、ベースとしてレシピを保存。
このレシピの生い立ち
ケチャップの味は苦手で、正直ペペロンチーノの方が好き。
だけど、基本の作り方は覚えておこうかと。
作り方
- 1
【準備】
- 2
マッシュルーム、タマネギ、ピーマン、ウインナーを切る。
-
- 3
【調理・具】
- 4
油を引き、ウインナーを炒める
ちょっと焦げ目が付くぐらいがいい -
- 5
タマネギを入れ、タマネギがしんなりするぐらい炒める
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- 6
マッシュルームとピーマンを入れ軽く炒める
(ピーマンのシャキシャキ感が欲しい場合はパスタを入れる直前に) -
- 7
具を端に寄せ、空いた場所でケチャップを炒める。
これでケチャップの酸味を消す。 -
- 8
【調理・パスタ】
- 9
小さいフライパンに水350ccを入れて沸騰させる
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- 10
沸騰したらパスタを入れて茹でる
はみ出てる分は、ゆっくり押し込んでいく -
- 11
水がなくなってきたら茹であがり
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- 12
【調理・混ぜる】
- 13
具のフライパンにパスタを多少残った水分ごと入れる
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- 14
全体を混ぜて味をなじませる。
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- 15
火を止めて、最後にバターを入れ、余熱で溶かしながら全体を混ぜる。
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- 16
盛りつけて完成
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- 17
【おまけ】
- 18
男子的には「具」が圧倒的に物足りないので、ハンバーグと玉子を焼いてトッピング♪
もちろん粉チーズかけまくり!! -
コツ・ポイント
具の作成とパスタを茹でるのにフライパンを2つ使ってますが、バターは茹でられればいいので、鍋でもレンジでも何でもいいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21103735
