じゃが芋は皮をむき、一口大に切り、蒸しておく。（茹でても、レンジでチンでもＯＫ）

ハムは短冊、玉ねぎはスライスする。

フライパンに油をひき、ハム、玉ねぎを炒め、塩コショウをする。

蒸したじゃが芋、バジルペーストを加えさっと炒める。