つるむらさきの黄身酢和え

Name: つるむらさきの黄身酢和え
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: つるむらさき 適量; 玉子 １個; 味醂 少々; 塩 少々; 出汁醤油 少々

つるむらさきの粘りと自身の酸味も相まって、涼しげな一品。
このレシピの生い立ち
我が家のプランターで勝手に生えるつるむらさきを料理してみた。
詳しくは↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2020_14.htm

材料

２人分

つるむらさきは混ぜれば混ぜる程、粘り気が出てくる。

無量庵ＵＫＩ @cook_85028460

2020/10/02 01:04に公開

「食の原点を見つめ直そう」をテーマになりわいではない農業（野菜作り）と漁業（釣り）を実践・思索しています。もちろん、収穫して料理して食べるがモットーです。http://muryouan.anaina.net/

その他のレシピ