水切りヨーグルトでチーズケーキ♡

もんとまる☆
もんとまる☆ @cook_40206347

お砂糖もチーズも一切使用しないチーズケーキ風のケーキ。デーツとハチミツだけの甘さでダイエット中にも最適。
このレシピの生い立ち
お砂糖を使わないケーキレシピ開発中。さらにチーズも使わないでヨーグルトだけで出来るのでとてもヘルシーです。

水切りヨーグルトでチーズケーキ♡

お砂糖もチーズも一切使用しないチーズケーキ風のケーキ。デーツとハチミツだけの甘さでダイエット中にも最適。
このレシピの生い立ち
お砂糖を使わないケーキレシピ開発中。さらにチーズも使わないでヨーグルトだけで出来るのでとてもヘルシーです。

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材料

シリコンのマフィン型6個分
  1. プレーンヨーグルト 1パック
  2. ※デーツパウダー 50g
  3. 米粉 10g
  4. たまご 1個
  5. 豆乳 50cc
  6. レモン 小さじ1/2
  7. ※はちみつ 小さじ2
  8. オリーブ油(型に塗る用) 適量

作り方

  1. 1

    ざるにキッチンペーパーを敷いて、ヨーグルトを1パック全て入れます。ラップをして一晩すると水切りヨーグルトが出来ます。

  2. 2

    全ての材料をはかっておきます。
    オーブンは170度に予熱しておきます。

  3. 3

    水切りヨーグルト以外の材料を全て1つのボールでよく混ぜ合わせます。

  4. 4

    よく混ざったら、水切りヨーグルトも入れて滑らかになるまでよく混ぜ合わせます。

  5. 5

    ヨーグルトのダマがなくなったらOK

  6. 6

    キッチンペーパーを使って、シリコン型にオリーブ油を薄く塗ります。

  7. 7

    生地を均等に流し入れ、170度のオーブンで40分焼いたら出来上がり。

  8. 8

    15センチのホール型でも同じように焼けます。

コツ・ポイント

デーツシュガーはダマになりやすいので、混ぜ合わせる前に、手で潰すようにしておいてください。デーツパウダーが手に入らなかったら甜菜糖30gでもOK。

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時短で美味しい、栄養バランス、子供でも作れる的なレシピ。ケーキやスイーツはナチュラルな素材のレシピ。スポーツ向けのレシピも。アスリートフードマイスター #子供でも作れる #健康 #簡単 #時短  
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