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安定感しかない!だし巻き玉子焼きました
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安定感しかない!だし巻き玉子焼きました-レシピのメイン写真

安定感しかない!だし巻き玉子焼きました

猫の手は借りない
猫の手は借りない @cook_40288522

玉子焼きはこれで決まり!卵1に白だし5ml。いつもの味がうちの味。
このレシピの生い立ち
お箸よりフォーク、フォークよりフライ返しの方が巻きやすいです。メイン写真は8つ切りの後、交互に外側に玉子焼きを倒しています。

玉子焼きはこれで決まり!卵1に白だし5ml。いつもの味がうちの味。
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お箸よりフォーク、フォークよりフライ返しの方が巻きやすいです。メイン写真は8つ切りの後、交互に外側に玉子焼きを倒しています。

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猫の手は借りない
猫の手は借りない @cook_40288522

玉子焼きはこれで決まり!卵1に白だし5ml。いつもの味がうちの味。
このレシピの生い立ち
お箸よりフォーク、フォークよりフライ返しの方が巻きやすいです。メイン写真は8つ切りの後、交互に外側に玉子焼きを倒しています。

玉子焼きはこれで決まり!卵1に白だし5ml。いつもの味がうちの味。
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お箸よりフォーク、フォークよりフライ返しの方が巻きやすいです。メイン写真は8つ切りの後、交互に外側に玉子焼きを倒しています。

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材料

  • ▼卵 2個
  • ▼白だし 10ml
  • オリーブ油 大2/1
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作り方

  1. 1

    ヤマキ様の割烹白だし最高。
    ▼混ぜる

    • 安定感しかない!だし巻き玉子焼きました作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油入れて焼きます。
    まずは白身2個分を一気に。焼けたらお箸で端っこから巻いていく。

    • 安定感しかない!だし巻き玉子焼きました作り方2写真
  3. 3

    写真のように巻き巻きがどんどん大きくなってくる。この巻き巻きの下にも卵液をしっかり入れて焼くとちぎれない。

    • 安定感しかない!だし巻き玉子焼きました作り方3写真
  4. 4

    最後はフライパンの端に押し付けて成形。←行程2,3でうまくいかなくてもここで何とかなる事もあるので最後まで諦めない。

    • 安定感しかない!だし巻き玉子焼きました作り方4写真

コツ・ポイント

このフライパンは卵2個分でちょうどいい手のひらサイズのちっこいフライパンです。行程2で白身から焼くのは後からドロっとフライパンに落ちるのが嫌なので先にやっつけます。残りの卵液は巻き巻き3回分です。

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猫の手は借りない
猫の手は借りない @cook_40288522
2020/09/07 23:34に公開
スーパーでおつとめ品を救う事を楽しみとする。料理は好きだけどめんどくさがり。野菜の切り方は雑、生肉は出来るだけ触りたくないから爪の先で固定しながら切る。そしてとてもせっかち。レシピ工程はすっ飛ばして楽に。なんでもコールドスターター!おしゃべりな心の声でレシピ紹介。インスタ→ @ramg_arigatoこちらは本業の和柄猫柄子供のおズボン屋さん。
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だし巻き卵 卵

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