スナップエンドウの筋を取り、鍋に水を沸騰させ、ティースプーン一杯分入れ、2〜2分半ほど茹でる。

スナップエンドウは半分に切る。
また、ミニトマトを洗って、半分に切る。

ボイルしたホタルイカは目と口を取っておく。

柚子胡椒、オリーブオイルを混ぜて、その中に具材を入れ、サクッと混ぜたら完成。