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苦くない♪ゴーヤと牛肉のおかか炒め
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苦くない♪ゴーヤと牛肉のおかか炒め-レシピのメイン写真

苦くない♪ゴーヤと牛肉のおかか炒め

りこはっさん
りこはっさん @cook_40196998

塩もみしたゴーヤをマヨネーズで炒めるとさらに苦味がへり、鰹節と牛肉の旨みでごはんが進む一品です！卵やもやしを足しても♪
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ゴーヤをどう調理しても苦味があって好きになれなかったんですが、近所の方から頂いてなんとかおいしく調理しようと考えてみました。

塩もみしたゴーヤをマヨネーズで炒めるとさらに苦味がへり、鰹節と牛肉の旨みでごはんが進む一品です！卵やもやしを足しても♪
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ゴーヤをどう調理しても苦味があって好きになれなかったんですが、近所の方から頂いてなんとかおいしく調理しようと考えてみました。

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苦くない♪ゴーヤと牛肉のおかか炒め

りこはっさん
りこはっさん @cook_40196998

塩もみしたゴーヤをマヨネーズで炒めるとさらに苦味がへり、鰹節と牛肉の旨みでごはんが進む一品です！卵やもやしを足しても♪
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ゴーヤをどう調理しても苦味があって好きになれなかったんですが、近所の方から頂いてなんとかおいしく調理しようと考えてみました。

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材料

  • ゴーヤ １本
  • 牛肉 150〜200g
  • 白だし 大さじ2
  • かつお節 適量
  • 油 少々
  • 砂糖 小さじ1/2
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを1ミリぐらいのスライスに。

  2. 2

    ①のゴーヤを塩もみして、軽く水洗い。

  3. 3

    牛肉を食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    フライパンにサラダ油をしいて熱したら、牛肉を炒め、軽く火が通ってきたらゴーヤを入れる。

  5. 5

    ゴーヤがしんなりしてきて、牛肉にしっかり火が通ったら、砂糖、白だし、マヨネーズ、鰹節、白ごまを入れ、さっと混ぜて完成！

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りこはっさん
りこはっさん @cook_40196998
2020/09/07 01:03に公開
作るのも食べるのも大好き٩( ᐛ )و三児(10歳.5歳.1歳)の母です♪
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このレシピのキーワード

炒めもの 牛肉 ゴーヤ かつお節

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