フライパンに　鶏ひき肉　みじん切りのしょうが　みりん　醤油　水を加え全体をよくかき混ぜる

ムラがなくなるまで全体をよくかき混ぜてから　火にかける

全体が混ざったら火にかけ　一煮立ちするまで強火でその後　弱火にしてかき混ぜながら汁気がほぼなくなるまで炒め煮する

冷凍庫で保存も可能です。
お弁当や、冷奴にのせたり　甘みひかえめなのでイタリアン風にも使っています。