作り方
- 1
ナスの皮をピラーで、数ヶ所縦にむく。
1~2cmほどの輪切りにする - 2
ビニール袋に入れて片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油とガーリックを入れ、少し香りが出たらナスを並べるように入れる
- 4
両面に焼き色をほんのり付けてしんなりしたら、めんつゆとバターを入れて炒め煮にする。
- 5
あれば、ネギやシソを。冷めても美味しい作りおきおかず
コツ・ポイント
味は好みで。
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