卵・人参・ピーマンの三色炒め
今回は和風だしで作りましたが、中華ペーストやコンソメでも美味しく作れます
このレシピの生い立ち
材料があったので
作り方
- 1
卵をふんわり炒めて取り出す
- 2
ごま油で千切り生姜、挽肉、薄切り人参、乱切りピーマン、割いたエノキ、1/4にカットした椎茸を炒める
- 3
和風だしと塩で味付けし、全体に火が通ったら1の卵を加えてざっくり混ぜて完成
コツ・ポイント
彩りがきれいです
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