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卵・人参・ピーマンの三色炒め
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卵・人参・ピーマンの三色炒め-レシピのメイン写真

卵・人参・ピーマンの三色炒め

hotaleo
hotaleo @cook_40186879

今回は和風だしで作りましたが、中華ペーストやコンソメでも美味しく作れます
このレシピの生い立ち
材料があったので

今回は和風だしで作りましたが、中華ペーストやコンソメでも美味しく作れます
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材料があったので

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卵・人参・ピーマンの三色炒め

hotaleo
hotaleo @cook_40186879

今回は和風だしで作りましたが、中華ペーストやコンソメでも美味しく作れます
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材料

1人分
  • 卵 1個
  • ごま油 適量
  • 生姜 半欠け
  • 挽肉 30g
  • 人参 1/3本
  • ピーマン 半個
  • エノキ 1/4パック
  • 椎茸 1個
  • 和風だし 適量
  • 塩 1つまみ
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作り方

  1. 1

    卵をふんわり炒めて取り出す

  2. 2

    ごま油で千切り生姜、挽肉、薄切り人参、乱切りピーマン、割いたエノキ、1/4にカットした椎茸を炒める

  3. 3

    和風だしと塩で味付けし、全体に火が通ったら1の卵を加えてざっくり混ぜて完成

コツ・ポイント

彩りがきれいです

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hotaleo
hotaleo @cook_40186879
2020/09/05 10:32に公開
手の込んだものはあんまり作りません。
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このレシピのキーワード

炒めもの えのき ひき肉 しいたけ にんじん ピーマン 卵 しょうが

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