簡単★じゅわ〜だし巻き玉子
ふわっふわっのだし巻き玉子です。
口に入れた瞬間、じゅわ〜と出汁が出ておつまみにもお弁当にもご飯にも合います。
このレシピの生い立ち
弁当作りのために、色々な人達のを参考にして作っていたのを良いとこ取りで自分流にしました。
時短料理にもなるので、時間がない時にオススメです。味を調整しやすいので、子供達にも食べさせることができます。お試し下さい！！
簡単★じゅわ〜だし巻き玉子
ふわっふわっのだし巻き玉子です。
口に入れた瞬間、じゅわ〜と出汁が出ておつまみにもお弁当にもご飯にも合います。
このレシピの生い立ち
弁当作りのために、色々な人達のを参考にして作っていたのを良いとこ取りで自分流にしました。
時短料理にもなるので、時間がない時にオススメです。味を調整しやすいので、子供達にも食べさせることができます。お試し下さい！！
アプリでひらく作り方
- 1
卵をボウルに入れ、白身を切るようにかき混ぜます。
-
- 2
右写真のような白だしがあれば、すごく簡単に作れます。
ある場合と無い場合を書いていきます。 -
- 3
●ある場合
水60mlに白だし大さじ2/3、片栗粉小さじ1を溶かします。 -
- 4
●ない場合
水60mlに顆粒だし小さじ1、片栗粉小さじ1、醤油小さじ1/4を溶かします。 - 5
③若しくは④を①と混ぜ合わせます。※その際、勢いよく混ぜないで、箸を底に当てながら八の字を書くように混ぜ合わせます。
-
- 6
フライパン油大さじ1を入れ中火にし、⑤の2/3を入れます。
8割くらいが焼けたらくるくる巻いていきます。 -
- 7
巻き終わったら、再度油を引き玉子焼きを奥に置いて、残りの1/3を入れます。
- 8
⑥と同様に巻いたら完成！
-
コツ・ポイント
白だしが有れば、ほとんど手間なく10分程度で作ることができます。
中火で焼かないと水分が飛んでしまうので気をつけて下さい。
卵1個から作れます、その際は分量をその分減らすのですが片栗粉は閉じ込める作用があるので分量そのままが良いです。
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