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砂肝の柚子胡椒ぽん酢和え
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砂肝の柚子胡椒ぽん酢和え-レシピのメイン写真

砂肝の柚子胡椒ぽん酢和え

kittarice
kittarice @cook_40340453

酒のアテにぴったり、お家居酒屋レシピ。
このレシピの生い立ち
某コンビニの「モツの柚子胡椒ぽん酢」を砂肝で再現しようと作ってみましたが、ちょっと違う感じになってしまいました。でも結果オーライで美味い!

酒のアテにぴったり、お家居酒屋レシピ。
このレシピの生い立ち
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砂肝の柚子胡椒ぽん酢和え

kittarice
kittarice @cook_40340453

酒のアテにぴったり、お家居酒屋レシピ。
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某コンビニの「モツの柚子胡椒ぽん酢」を砂肝で再現しようと作ってみましたが、ちょっと違う感じになってしまいました。でも結果オーライで美味い!

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材料

2人分
  • 砂肝 1パック
  • ぽん酢しょうゆ 適量
  • 柚子胡椒 適量
  • 日本酒 適量
  • 大根おろし 好みの量
  • 小ねぎ 好みの量
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作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし日本酒を少量入れ、砂肝をそのまま入れ15分程度茹でる。

    • 砂肝の柚子胡椒ぽん酢和え作り方1写真
  2. 2

    砂肝をざるに上げる。あら熱が取れるまで冷めてから、食べやすい大きさに切る。

    • 砂肝の柚子胡椒ぽん酢和え作り方2写真
  3. 3

    切った砂肝をボウルに入れぽん酢しょうゆ、柚子胡椒で和える。

  4. 4

    器に盛って大根おろし、小ねぎを散らして完成。

コツ・ポイント

柚子胡椒の量は好みで加減してください。大根おろし無くても旨いです。

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kittarice
kittarice @cook_40340453
2020/09/05 11:43に公開

このレシピのキーワード

大根おろし 日本酒 砂肝 こねぎ

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