鯛としめじの混ぜごはん

Name: 鯛としめじの混ぜごはん
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鯛 80g; しめじ 80g; 米 150g; a昆布だし汁 1カップ; a酒 大1; ａ塩 2つまみ; ａ醤油 小さじ2; 刻み三つ葉 少々

薄味に作り、素材の風味や旨味を味わいます。
このレシピの生い立ち
コストコで買った鯛の切り身がまだあったので、火を通して食べたほうが良いかな?と作りました。

材料

２人分

しめじの香りや鯛の旨味を感じるために薄味にしています
鯛は、刺し身用なので火を通さないで良いです→炊飯器にもいれるので。

2020/09/08 09:46に公開

気ままに、料理日記を楽しんでいます。ママ時代はレシピコンテストで、ノルウェー、韓国、上海…と人生を楽しませてもらいました。料理研究家の大御所さんとも何度もお会いしてました（過去）家庭アイデア料理を喜んでもらえることが一番幸せな私です

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