【簡単！】なすの浅漬け
jmh01 @cook_40178202
とっても簡単、サラダ感覚でたくさん食べられます。
このレシピの生い立ち
東京新聞「大庭英子のおいしい家ごはん」のサブメニューをアレンジしました。
【簡単！】なすの浅漬け
とっても簡単、サラダ感覚でたくさん食べられます。
このレシピの生い立ち
東京新聞「大庭英子のおいしい家ごはん」のサブメニューをアレンジしました。
作り方
- 1
水2カップに塩大さじ1の塩水を作っておく。
- 2
なすは縦縞に皮をむき、厚さ1センチの輪切りにする。しょうがは薄切りにしてから細く切る。
- 3
ポリ袋になすをいれ、塩水を注いで軽くもむ。
- 4
20〜30分してなすが柔らかくなったら、しょうがをいれる。
- 5
水気をしぼり、色が変わらないうちにいただく。
コツ・ポイント
しょうがのかわりに、みょうがや青じそなどの香り野菜でもおいしいです。
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