Ａの材料をボウルに入れて
木べらでしっかり混ぜ合わせる

5分くらいはしっかりと混ぜ合わせ。
トロリとクリーム状。

【2】にＢの材料を加え、木べらで混ぜ合わせる

まとまったら捏ね台へ移し
手で捏ねる

良い感じ。コネコネ
その後★バターを加えて更に捏ねる

一旦生地がぐちゃぐちゃになりますが、捏ねていくうちにまとまります

丸めて
一次醗酵へ。
醗酵機能使用で、夏場30分位。
1.5倍ほどまでに

醗酵中に作業。
マフィン型にアルミカップ系を敷き
その中に、バターと珈琲シュガーを入れて冷蔵庫へ。

珈琲シュガーはこちらを使用。
ＲＯＳＡＴＩです☆
※グラニュー糖でも可能

一次醗酵がおわりました

ガス抜きして丸めてベンチタイム。
10分程

その間、◆バター10ｇを柔らかくしておきます

パン生地を長方形にできるだけ薄く伸ばし(画像よりもう少し細長くして巻きを多めが◎)【11】のバターを塗ります。

長い方を横にして
くるくると手前から巻き、
6等分にカット。

糸を使うと簡単です。

マフィン型に入れ込み二次醗酵
生地を上から少し押さえる
（ラップ等して乾燥しないように・・
※画像は巻きが少なかったです

35度～40度で20分程。
二次醗酵終了。

≪省略可≫
見えづらいですが
私はこの上にもバターと砂糖を乗っけましたｗｗ

オーブンシートを乗せて
天板を乗せて（汚くてｽﾐﾏｾﾝ）

予熱完了のオーブンへ

20分焼きます。

焼き上がり❤
良い香り～(灬º‿º灬)♡

工程12で
シナモンシュガーをふって
巻いてみました

https://news.cookpad.com/articles/38263
10月22日にニュース掲載。嬉しいです✿