ゴーヤを縦半分に切り、種を取ったら、薄切りスライスする。たまねぎの皮をむき、半月にスライスする。

切ったゴーヤとたまねぎを約一時間塩水につけ、苦味を抜く。

待っている間に、マッシュルームをスライスしてから炒りする。炒めたら、冷蔵庫にいれて、冷ます。

サラダのドレッシングを作る。レモン汁、酢、マヨネーズ、白だし、胡椒を混ぜ合わせ、冷蔵庫にいれておく

ゴーヤとたまねぎをざるにあけ、水切りをする。キッチンペーパーで、仕上げに余分な水分をとり、ボールにあける

ゴーヤ、たまねぎ、マッシュルーム、缶詰めのコーン、ツナ缶、鰹節、ドレッシングをボールにいれ、よく混ぜたら出来上がり