■チキン南蛮■

・鶏肉を一口サイズに切り、ビニール袋に塩コショウと片栗粉を入れて揉む。

・フライパンに多めに油を入れ、2を一気に並べて入れて揚げ焼きにする。(鶏肉の色が変わってきたら裏返す)

・☆の材料をすべて混ぜ、フライパンで温めながら3を入れてからめる。

■タルタルソース■

・みじん切りにした玉ねぎを耐熱皿に入れてレンジで3分程加熱し、水分と辛味を抜く。

・卵を耐熱皿に割り入れ破裂防止に2回程混ぜレンジで1分加熱。取り出し、加熱されている部分を潰しながら混ぜ、さらに1分加熱

・卵を取り出し、潰しながら混ぜ、6の玉ねぎとマヨネーズと塩コショウと混ぜればタルタルソースの完成！4の鶏肉にかける。