茄子ご飯 豚肉添え
クックBKDNWS☆ @cook_40376459
ピリ辛ニラ醤油の応用編。安くて美味しいスタミナ料理に変身
このレシピの生い立ち
三色ごはんという韓国のバラエティ番組で作っていたナスご飯を見様見真似で作りました。番組では豚肉はありませんでしたが、ピリ辛ニラ醤油と豚肉の相性が良いので追加してみました
茄子ご飯 豚肉添え
ピリ辛ニラ醤油の応用編。安くて美味しいスタミナ料理に変身
このレシピの生い立ち
三色ごはんという韓国のバラエティ番組で作っていたナスご飯を見様見真似で作りました。番組では豚肉はありませんでしたが、ピリ辛ニラ醤油と豚肉の相性が良いので追加してみました
作り方
- 1
茄子を縦半分に切り、更に4等分に切る
- 2
ごま油でソテーして火を通し、軽く塩を振る
- 3
室温に戻した豚肉を一口大に切り、酒と塩を揉みこむ
- 4
豚肉をごま油で炒める
- 5
ご飯をお茶碗1杯程を皿に盛り、火を通した茄子と炒めた豚肉をご飯に乗せる
- 6
ピリ辛ニラ醤油をかける
(ピリ辛ニラ醤油のレシピをご参考下さい)
コツ・ポイント
ナスと豚肉の下味は薄めが良いですが、ピリ辛ニラ醤油がない場合は、市販の中華ドレッシングをかけても美味しいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21105842
