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豚バラニラ豆腐玉子、そうめんチャンプル
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豚バラニラ豆腐玉子、そうめんチャンプル-レシピのメイン写真

豚バラニラ豆腐玉子、そうめんチャンプル

クックまいななパパ
クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA

アレンジそうめん!そうめんを炒めてないので、正確にはそうめんチャンプルではないけど旨い#prfmPOPFesRecipe
このレシピの生い立ち
前に、ツナを使ったそうめんチャンプルを作りましたが、そうめんを炒めるのが大変なので、そうめんの上にチャンプルの具材を盛り付けてみました。

アレンジそうめん!そうめんを炒めてないので、正確にはそうめんチャンプルではないけど旨い#prfmPOPFesRecipe
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前に、ツナを使ったそうめんチャンプルを作りましたが、そうめんを炒めるのが大変なので、そうめんの上にチャンプルの具材を盛り付けてみました。

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豚バラニラ豆腐玉子、そうめんチャンプル

クックまいななパパ
クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA

アレンジそうめん!そうめんを炒めてないので、正確にはそうめんチャンプルではないけど旨い#prfmPOPFesRecipe
このレシピの生い立ち
前に、ツナを使ったそうめんチャンプルを作りましたが、そうめんを炒めるのが大変なので、そうめんの上にチャンプルの具材を盛り付けてみました。

アレンジそうめん!そうめんを炒めてないので、正確にはそうめんチャンプルではないけど旨い#prfmPOPFesRecipe
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前に、ツナを使ったそうめんチャンプルを作りましたが、そうめんを炒めるのが大変なので、そうめんの上にチャンプルの具材を盛り付けてみました。

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材料

3人分
  • そうめん 3束
  • 豚バラ肉 200g程度
  • ニラ 1/2束
  • 卵(Mサイズ) 2個
  • 木綿豆腐 1/2丁
  • サラダ油 大さじ1
  • 濃縮麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ3
  • にんにく(チューブ) 小さじ1/2(1cm程度)
  • こんぶ茶 小さじ1/2
  • 麺に直接かける用
  • 濃縮麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  • 水 大さじ6
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作り方

  1. 1

    豆腐はお皿にのせて、電子レンジ(500W)で4分加熱し、水気を良く切ります。
    ☆熱いので注意!

  2. 2

    そうめんを茹でて、水で〆て、水気を切っておきます。

  3. 3

    フライパンに、サラダ油を敷いて、豚バラ肉を中火で炒め、火が通ったら、ニラも入れて、さらに溶いた卵も入れて炒めます。

  4. 4

    濃縮麺つゆ、ニンニク、こんぶ茶を入れてよく混ぜて、最後に水気を切って小さく切った豆腐を入れて軽く混ぜます。

    • 豚バラニラ豆腐玉子、そうめんチャンプル作り方4写真
  5. 5

    お皿にそうめんを盛り付けて、薄めた麺つゆをかけます。

    • 豚バラニラ豆腐玉子、そうめんチャンプル作り方5写真
  6. 6

    そうめんの上に、具材をのせて、完成です。

    • 豚バラニラ豆腐玉子、そうめんチャンプル作り方6写真

コツ・ポイント

※そうめんは炒めずに、そのままお皿に盛り付けます。
※にんにくが美味しいです。

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クックまいななパパ
クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA
2020/09/10 03:17に公開
2人の娘の父です。料理大好きです。いつもは、目分量でやっていたのを、レシピを公開するために数値化!冷蔵庫の材料とかを見て、脳内レシピを考え、大体こんなもんかと、始めにレシピを書き、その後で実際に作り調整してます。(公開後も随時訂正してます、ご了承ください。)毎日弁当も作ってます。みんなの弁当にもUP!『つくれぽ』お待ちしてます!料理に関するプチ情報も記載!レンジで簡単レシピも多数記載!
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このレシピのキーワード

ちゃんぷる そうめん ニラ こぶ茶 にんにく めん 卵 豚バラ肉 もめん豆腐

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