ささみフライもブライン液につけるだけのほんの一手間でやわらかジューシーなささみフライになります。
このレシピの生い立ち
ブライン液につけてから調理するとムネ肉などのようにパサパサな肉がジューシーになるというのを聞いたので、ささみフライで試してみました。
試しに普通のささみフライとブライン液バージョンの2種類を作ってみて食べ比べたら驚くほどの違いでした。