厚揚げと魚肉ソーセージを食べやすい大きさに切る。

切った厚揚げをレンジであたためる。500Wで2分半ほど。

フライパンに油、おろししょうが、豆板醤を入れて弱火にかけ、油に香りをうつす。

厚揚げの加熱が終わったら、カット野菜をレンジで加熱する。こちらの野菜（300g）なら500Wで4分ほど。

いったん火を止めて砂糖、醤油、オイスターソース、料理酒を入れる。火をつけて砂糖が溶けるまで混ぜる。

あたためた厚揚げを入れる。焦げないように弱火で2分くらい煮て調味料がからまったら切った魚肉ソーセージも投入。

レンジで加熱した野菜を入れて炒め、調味料が全体になじんだら火を止める。

最後にお好みですりごま（ごま油でもOK）を入れて混ぜる。

できあがり！時間があったらフライパンの中で10分くらいなじませるとさらにおいしくなります。