玉ねぎ、にんじん、白菜、ベーコンを薄切りにする。(火の通りを早めるためです)その他きのこなどいれても○です。

フライパンを中火にかけバターを溶かし、①の全ての野菜をしんなりするまで炒める。

野菜がしんなりしたら火を弱め、薄力粉大さじ1をまんべんなくふりかけ、木べらで野菜としっかりなじませる。

牛乳100ccを加え、弱火でじっくりまぜながら、とろみがでてくるのを待つ。

とろみが出たらコンソメ小さじ1/2と塩で調味する。
これでホワイトソース完成！

白ごはんにケチャップをお好みで加え、塩胡椒も加えケチャップライスを作る。

グラタン皿にケチャップライスを敷き詰め、ホワイトソースを上からかけ、チーズをたっぷりのせる。

トースターで焼き色がつくまで焼いて完成！！