これしか勝たん大学芋

Name: これしか勝たん大学芋
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつまいも 小なら3本; 水 大さじ2; バター 15g; 砂糖 大さじ2; 塩 小さじ0.5〜1(お好みで)

ココア23 @cook_40283442

カリカリであまじょっぱい、シンプルなレシピです
このレシピの生い立ち
とにかくカリッとした大学芋が食べたかった

これしか勝たん大学芋

ココア23 @cook_40283442

カリカリであまじょっぱい、シンプルなレシピです
このレシピの生い立ち
とにかくカリッとした大学芋が食べたかった

材料

さつまいも小なら3本
水大さじ2
バター 15g
砂糖大さじ2
塩小さじ0.5〜1(お好みで)

作り方

1

さつまいもを細長めの乱切りにして、水にさらして何度かすすぐ
2

1の水を切ってラップをしてレンジで3分チン。さらに軽くキッチンペーパーで拭く
3

フライパンにバターを引いて溶かしたら2を入れて両面がきつね色になるまで炒める
4

砂糖、水、塩を入れて全体に絡ませ、水気がほぼゼロになるまで煮詰める

コツ・ポイント

とにかく水気を残さないことでカリッとします

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クック8VOGCZ☆

めちゃめちゃ美味しかったですー！

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ココア23 @cook_40283442

2022/12/09 12:48に公開

基本的に覚え書きくらいのつもりで書いているので分かりにくい点などあったら申し訳ありません(･･;)

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