爽やか♪レモン酢を使ったポテトサラダ♪
微笑む太陽 @taiyou_sansan
レモン酢で爽やかで後味のよいポテトサラダができました♪
このレシピの生い立ち
レモン酢が体にいいと聞いて、村上祥子先生のレシピで作り始めました。
たまたま、ポテトサラダを作るのに、レモンが入っていて、ちょっと甘みもあり爽やかだからいいかなっておもって使ったら、思いの外、美味しくてお気に入りになりました。
爽やか♪レモン酢を使ったポテトサラダ♪
レモン酢で爽やかで後味のよいポテトサラダができました♪
このレシピの生い立ち
レモン酢が体にいいと聞いて、村上祥子先生のレシピで作り始めました。
たまたま、ポテトサラダを作るのに、レモンが入っていて、ちょっと甘みもあり爽やかだからいいかなっておもって使ったら、思いの外、美味しくてお気に入りになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき、一口大くらいの大きさに切る。
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- 2
にんじんは5ミリくらいの薄切りに。
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- 3
鍋に水を沸騰させ、まず先にじゃがいもを入れて、5分ほど茹でる。
-
- 4
その後、にんじんを入れて、柔らかくなるまで茹でる。
- 5
茹で上がったら、お湯を捨て、
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- 6
火にかけ、鍋を揺らして、水分を飛ばす。
-
- 7
ボウルに移し、暑いうちにレモン酢を入れて、さっと混ぜてそのまま冷ます。ちょっと酢が多いと思っても冷めるとちょうどよいです
-
- 8
冷めたら、マヨネーズ、塩こしょうで味を整えて、出来上がり♪
- 9
レモン酢は料理研究家の村上祥子先生のレシピで作り始めました。ネットにレシピがありますので検索して見て下さいね。
コツ・ポイント
今回、じゃがいもは北海こがねというメークインに似たじゃがいもを使いました。崩れにくいものの方がいいと思います。
レモン酢は氷砂糖が入ってるので甘さが苦手な方は、レモン酢を減らして酢を入れてもOK♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21110974
