赤大根のマリネ
かたおかあや @cook_40375264
マリネがあるだけで一皿が華やかに、美味しさもましましに！マリネがあると安心、楽ちんです。
このレシピの生い立ち
野菜を美味しく、楽しく摂りたいと思って。味つけもだいたいで大丈夫！それでも味がまとまるので、気負わず作れるのもうれしいポイントです。
赤大根のマリネ
マリネがあるだけで一皿が華やかに、美味しさもましましに！マリネがあると安心、楽ちんです。
このレシピの生い立ち
野菜を美味しく、楽しく摂りたいと思って。味つけもだいたいで大丈夫！それでも味がまとまるので、気負わず作れるのもうれしいポイントです。
作り方
- 1
赤大根はイチョウ切り 葉っぱも細かく切って使いました
きゅうりはたて半分にしてななめ薄切り
玉ねぎは薄切り -
- 2
塩小さじ１
-
- 3
はちみつ大さじ２
-
- 4
亜麻仁油大さじ２
オリーブオイルなど好みのオイルでOK
その際はもう少し控えめでもいいかもしれません -
- 5
りんご酢大さじ４
好みのお酢でOK
-
- 6
和えます
合わせ酢にしなくても、水分が出てくるので、気にせず大丈夫ですこれは約３時間経ったもの
少し馴染んできました -
- 7
キャベツ、蒸し鶏に添えるだけで
華やかな一皿に汁気をドレッシングがわりにしても
軽く、塩、胡椒だけで美味しかったです -
コツ・ポイント
お好みの野菜、調味料で大丈夫です！
セロリがあると、香りや美味しさが深くなり、おすすめです
（冷蔵庫にセロリがあったことに気づき、あとから追加しました）
野菜嫌いな義父もこれなら食べてくれます
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