揚げずに焼く！タンドリーチキン風唐揚げ
ayaカリー @cook_40377207
揚げるのではなく、オーブンで焼いて作る、タンドリーチキン風の唐揚げです。
このレシピの生い立ち
唐揚げ好きなのですが、油で胃もたれしがちなので、オーブンで焼いてみました。
揚げずに焼く！タンドリーチキン風唐揚げ
揚げるのではなく、オーブンで焼いて作る、タンドリーチキン風の唐揚げです。
このレシピの生い立ち
唐揚げ好きなのですが、油で胃もたれしがちなので、オーブンで焼いてみました。
作り方
- 1
手羽元に楊枝で穴をあける
- 2
◎をジップロックに入れ、袋の上から揉み合わせる。
- 3
１を入れて全体に馴染ませ、一晩寝かせる。
- 4
ビニール袋に米粉を入れ、手羽元をまぶす。
- 5
天板に並べ、オリーブオイルをたらす。
-
- 6
２５０℃のオーブンで４０分焼く。
コツ・ポイント
ヨーグルトや塩麹は鶏肉を柔らかくしてくれるのでジューシー！外の米粉の衣がカリカリが旨味を閉じ込めます。
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