ジュワッと肉汁☆海老のせ焼売♪
まある☆♪ @cook_40138579
ジュワッと溢れる肉汁と、ぷりぷり海老がたまりません☆ おもてなしにピッタリな、ボリュームある焼売です☆
このレシピの生い立ち
生椎茸の香りが良く、豚ミンチがあったので、焼売にしました^_^
白ネギ、玉ねぎの他、ニラを入れても合いそうです☆
酢醤油に、からしやラー油でピリ辛ダレもお勧めですよ☆
反省点…海老の真ん中ぬ、枝豆乗せたら彩りアップします…
ジュワッと肉汁☆海老のせ焼売♪
ジュワッと溢れる肉汁と、ぷりぷり海老がたまりません☆ おもてなしにピッタリな、ボリュームある焼売です☆
このレシピの生い立ち
生椎茸の香りが良く、豚ミンチがあったので、焼売にしました^_^
白ネギ、玉ねぎの他、ニラを入れても合いそうです☆
酢醤油に、からしやラー油でピリ辛ダレもお勧めですよ☆
反省点…海老の真ん中ぬ、枝豆乗せたら彩りアップします…
アプリでひらく作り方
- 1
海老は、殻を剥き背ワタを取って、
片栗粉、塩でもみ洗いします☆
※丸ごと食べるので、尻尾は取ります♪ - 2
白ネギ、玉ねぎ、生椎茸は、みじん切りにします☆
-
- 3
豚肉に、☆の材料を入れ、
2のみじん切り野菜を入れ、粘りが出るまで混ぜます☆ -
- 4
焼売の皮に3の餡を乗せ、その上に海老を乗せます☆
海老が無い場合は、コーンや枝豆もお勧めですよ♪ -
- 5
※コーンを乗せた場合の画像です。
-
- 6
蒸し器に、クッキングシートを敷いて4を並べます☆
10分程度蒸します☆ -
- 7
器に盛り付け、酢醤油等でお召し上がりくださいね☆
コツ・ポイント
蒸し器に、クッキングシートを敷くと、皮がくっつかず取りやすくなります☆
今回、水餃子の皮を使いましたが、食感がもっちりし過ぎて、乾燥すると硬くなるので、
焼売の皮をお勧めします☆
にら等をみじん切りにして入れても良いですよ☆
つくれぽ
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