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山のなめこ汁
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山のなめこ汁-レシピのメイン写真

山のなめこ汁

Hillz
Hillz @cook_40128081

シンプルで美味しく、冷めにくい。
簡単なので、キャンプご飯にもおススメです。
・レシピ投稿祭り
このレシピの生い立ち
いつもお世話になっている。
キャンプ場のオーナーお手製をアレンジしました。外で食べれば尚美味しいと思います。

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簡単なので、キャンプご飯にもおススメです。
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Hillz
Hillz @cook_40128081

シンプルで美味しく、冷めにくい。
簡単なので、キャンプご飯にもおススメです。
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キャンプ場のオーナーお手製をアレンジしました。外で食べれば尚美味しいと思います。

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材料

6人分
  • なめこ(大き目) 1パック
  • オリーブオイルorサラダ油 大さじ1
  • バター(有塩) 20g
  • しょうが(みじん切り) 1欠片
  • 水 1リットル
  • 味噌 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ①なめこの根本(いしづき)を切り取る。②ほぐしてザルに入れ、水で洗う

    • 山のなめこ汁作り方1写真
  2. 2

    鍋にオリーブオイル、バター、しょうがを入れて中火で炒めます。しょうがの香りが出てきたら1⃣のなめこを入れて更に炒めます

    • 山のなめこ汁作り方2写真
  3. 3

    ①なめこがしんなりしてきたら、水を入れる。②沸騰する一歩手前になったら味噌を入れて溶かす。

  4. 4

    沸騰させずに、15分位煮詰める。
    味は味噌で調整する。

コツ・ポイント

2⃣のしょうがをバターで炒めることで、香りが引き立ちます。
出来た時に表面を油が覆うので、冷めにくいです。ヤケドに注意してください。

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Hillz
Hillz @cook_40128081
2022/12/07 09:38に公開
いつも分量適当なので、今回の料理美味しいと思っても、2度と同じ味を作れない>そんな料理を作っていました。
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このレシピのキーワード

なめこ汁 なめこ バター 味噌 しょうが

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