☆鮭フレーク☆

☆栄養士のれしぴ☆
☆栄養士のれしぴ☆ @eiyoushino_recipe

家で簡単に手作りできる♪
しっとり美味しいご飯のお供

このレシピの生い立ち
時間がある時に作る鮭フレークのレシピ。

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材料

作りやすい分量
  1. 塩鮭(甘口) 3切れ
  2.  酒 大さじ2
  3. ●みりん 大さじ1と1/2
  4. ●醤油 小さじ1/2
  5. ●塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    フライパンに鮭、酒を入れて中火にかけ♪

  2. 2

    蓋をして4〜5分加熱し、鮭に火を通す♪

  3. 3

    鮭の皮を取る♪

  4. 4

    身をほぐしながら丁寧に骨を取り除く♪

  5. 5

    ●の調味料を加え、中火で加熱して水分を飛ばすように2~3分炒る♪

  6. 6

    出来上がり☆

    清潔な保存容器で保存して冷蔵庫で4〜5日保存可能。

  7. 7

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  8. 8

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  9. 9

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  10. 10

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    P.24に掲載

コツ・ポイント

スーパーで入手しやすい塩鮭(甘口)を使用したレシピです。
もちろん生鮭でも作れます。
その際は塩の分量を調整してください。

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