簡単♪丸ごとかぶとベーコンの焼きサラダ
梅ミッキー @ume3
かぶを丸ごと（皮も葉も）使用。
かぶの甘味と食感を活かして蒸し焼いた、クリスマスカラーのホットサラダです。
サラダ部門
このレシピの生い立ち
かぶの煮物のトロっと感も、漬け物のシャキッと感も両方好きで、両方とも楽しめるレシピを作りました。
アプリでひらく作り方
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かぶはよく洗い、一口大の串切りにする（８～１２等分）。
葉は４～５ｃｍ幅に切る。
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- 2
ベーコンは短冊に切る。
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- 3
フライパンにオリーブオイルを弱～中火で熱し、①（かぶ）、②をサッと炒める。
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- 4
③に①（葉）、●を加えて蓋をし、蒸し焼きにする（目安３～４分）。
※かぶの食感が少し残っている程度で火を切るのがお勧め
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- 5
皿に盛り付け、お好みで○をかける。
冷めても美味しいです♪
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コツ・ポイント
・かぶは大きめに切り、半生で食感を残すと、歯応えがあって美味しいです♪
煮ても、漬け物にしても美味しいかぶならではの楽しみ方です。
・粗塩とベーコンの塩味でかぶの甘みを活かした味付です。お好みで黒胡椒、チーズなどが合います♪
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