豚こまとキャベツを器に入れて2〜3分キッチン鋏で一心不乱に1〜2センチに切る

1に片栗粉、醤油、ニンニクを入れて揉む

袋か手袋が便利

餃子の皮に2を適量乗せて、もう一枚の餃子の皮でサンドしてギュッと押してくっつける

全てどら焼きのようにくっつけたらフライパンに乗せ火をつけて油を引いて強火で蓋をして焼く
28センチのフライパン2個推奨

2〜3分焼いたらひっくり返して水を入れて蒸し焼き2〜3分。焦げないように水分を飛ばして出来上がり

酢醤油ラー油など、お好みの調味料で食べればカリカリでうまうま。15分くらいでできますよ。