もやしはヒゲを取って水に晒す。

カルビをラップに包んで肉叩きで叩く。
※肉叩きがなければ空き瓶などで。

カルビにまず砂糖を揉みこむ。

次に◇を入れる。

よく揉みこんで15分置いておく。

フライパンにごま油・カルビを入れて両面をこんがりと焼く。

鍋に水・★を入れて煮立たせる。

煮立ったらもやしを入れて軽く煮込む。

中華麺を茹でる。

丼に中華麺を入れてスープを注ぎ、カルビ・スプラウトをのせる。