簡単ゴボウ茶
レシピ投稿祭
安く簡単に手作りでごぼう茶ができます。
切って干してオーブンで5分。
このレシピの生い立ち
寝る前にマグカップで簡単にカフェインレスのゴボウ茶を飲みたくて。
ささがきやスライサーでもやってみましたが、乾燥するとネットから落ちてしまったので、手で薄切りに。
フライパンで煎るのは時間がかかり、テフロンを傷めそうな気がして。
簡単ゴボウ茶
レシピ投稿祭
安く簡単に手作りでごぼう茶ができます。
切って干してオーブンで5分。
このレシピの生い立ち
寝る前にマグカップで簡単にカフェインレスのゴボウ茶を飲みたくて。
ささがきやスライサーでもやってみましたが、乾燥するとネットから落ちてしまったので、手で薄切りに。
フライパンで煎るのは時間がかかり、テフロンを傷めそうな気がして。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウはタワシで洗って、土や細い根をきれいにし、包丁で斜めに1-2mmの薄切りにする。
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- 2
干し籠に入れて、重ならないように広げる。
これはダイソーの野菜干しネット。 -
- 3
竿などにかけて、天日に干す。途中で上下を返すようにして、また広げる。
-
- 4
夕方には室内に取り込んでおき、まだしっかり乾いていない感じがしたら、また翌日も干す。2-3日くらいで。
-
- 5
天板にオーブンシートを敷き、ゴボウを広げ、180度のオーブン上段で5分加熱。
-
- 6
オーブンから出し、そのまま冷まし、ジップロックや瓶などに入れて保存。
-
- 7
飲むときはマグカップに3、4片入れてお湯を注ぎ、茶色く色が出たら飲みごろです。入れる量はお好みで。
-
- 8
たくさん飲みたい時は急須で入れたり、夏は沸騰したやかんに直接入れて冷やしたり。
- 9
今回のは12月の晴天に2日間干しました。
- 10
オーブンの時間はお好みで調節してください。フライパンで煎るかわりに一気に乾燥させています。
- 11
ちなみに野菜干しネット、便利です。切り干し大根も簡単にできます。
コツ・ポイント
・あまり太いものはタテに半分にした方がいいかも。
スライサーとまではいかなくても、普通に薄切りで大丈夫です。
・オーブンの時、くっついて乾いているものはなるべく分けてあげると乾燥しやすいです。
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