チキンステーキ トマト＆チーズソース♪
2022年クリスマス特別企画 チキン部門の参加レシピです！
作り方の動画あり（URLは工程13を参照）
このレシピの生い立ち
●程よい酸味のトマトソースとコク旨のチーズソースの相性抜群の一皿です！
●見た目も豪華でクリスマスにピッタリの一品です
●YouTubeで『チキンステーキ トマト＆チーズソース♪』で検索！
チキンステーキ トマト＆チーズソース♪
2022年クリスマス特別企画 チキン部門の参加レシピです！
作り方の動画あり（URLは工程13を参照）
このレシピの生い立ち
●程よい酸味のトマトソースとコク旨のチーズソースの相性抜群の一皿です！
●見た目も豪華でクリスマスにピッタリの一品です
●YouTubeで『チキンステーキ トマト＆チーズソース♪』で検索！
作り方
- 1
鶏もも肉は余分な脂肪を除く。
スジを切り身の厚い部分に包丁を入れる
塩胡椒をして暫く放置し、芯まで室温に戻す -
- 2
ホールトマトはボウルにあけ、残った皮や堅い芯を除く。
軽くつぶしておく。 -
- 3
鍋ににんにくとオイルを入れて中火にかける。
フツフツしてきたら弱火に落とし、にんにくの香りをオイルにじっくり移す -
- 4
にんにくが黄金色になったら玉ねぎを加え中火に上げる。
玉ねぎに火が入ったら赤ワインを入れてアルコールを飛ばす -
- 5
アルコールが飛んだら残りの材料を全て入れる。
沸騰したら弱火に落として30分煮詰める。
鍋の縁についた旨味はこそげる。 -
- 6
10分経過したらローリエを取り出す。
時々混ぜながら煮込む。
30分後に味をみて塩胡椒で味を調えればトマトソースの完成 -
- 7
フライパンを温める。
フライパンが温まったら鶏もも肉を皮を下にして置き、弱火に落として8分焼く。 -
- 8
8分経過したら、鶏もも肉を返して蓋をし、弱火のまま2分加熱する。
-
- 9
鶏肉を蒸し焼きにしている間に、チーズソースを作る。
レシピID：20030261の1/2量が1人分となります。 -
- 10
鶏もも肉を温めておいた鉄板に乗せる。
チーズソースをかけ、さらにトマトソースをかける。
ドライパセリをあしらえば完成です -
- 11
作り方の動画はこちら（Youtube動画）
https://youtu.be/vjGMRaYjkwE
-
コツ・ポイント
●市販のトマトソースを使うと超簡単レシピになります。
●ブログ記事はこちら
https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12778808832.html
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