鶏胸肉でも柔らかい♪マーマレードチキン

かえで2% @kaede2
フルーティーな香りが美味しいマーマレードチキン
ちょっとした一手間で鶏胸肉でも柔らかく♪
子供も大人も大好きな味です!
このレシピの生い立ち
高タンパク質で低脂肪の鶏胸肉、そして加熱してあってもビタミン等の栄養価が高いマーマレードを使ったレシピを作りたくてこちらのレシピを考えました
鶏胸肉でも柔らかい♪マーマレードチキン
フルーティーな香りが美味しいマーマレードチキン
ちょっとした一手間で鶏胸肉でも柔らかく♪
子供も大人も大好きな味です!
このレシピの生い立ち
高タンパク質で低脂肪の鶏胸肉、そして加熱してあってもビタミン等の栄養価が高いマーマレードを使ったレシピを作りたくてこちらのレシピを考えました
作り方
- 1
大きめの皿に鶏胸肉を入れて、フォークで表裏まんべんなく刺す
- 2
キッチンバサミで、3cm角に切る
- 3
片栗粉以外の調味料Aを入れてよく混ぜる
- 4
片栗粉を入れてよく混ぜ、20分放置する
- 5
調味料Bを小鉢に入れて混ぜておく
- 6
オリーブオイルを敷いて、鶏肉の皮目を下にし(皮目がある場合)隣と間隔をあけて並べ、火をつける
※コールドスタートです! - 7
両面こんがり焼く
- 8
調味料Bをフライパンに入れて煮詰め、照りが出てきたら完成です!
- 9
お皿に盛り付け、お好みでピンクペッパーや黒胡椒をふって下さい
コツ・ポイント
フライパンで焼く際に、隣とくっついてしまうと、焼いてから取り外しにくいので、大きめのフライパンを使うことをお薦めします
※今回は直径28cmのティファールのフライパンを使いました
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