レシピ投稿祭 ほうれん草ソテー
塩麹でさっぱり
このレシピの生い立ち
みずみずしいほうれん草を買ったので、美味しく食べようと考案。
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みずみずしいほうれん草を買ったので、美味しく食べようと考案。
ほうれん草はよく洗って、大きめにざっくりと切る。
しめじは割っておく。
大きめフライパンに、スライスベーコン、ほうれん草、しめじを入れて、火をつける。
ほうれん草の水分でしんなりするまで加熱する。塩麹、塩を入れてまぜ、味を整える。好みで胡椒をふってもOK
香り付けに醤油をたらす。
オリーブオイルを入れてまぜる。
オリーブオイルを加熱しすぎないのが、ポイント。
ベーコンに塩気があるので、塩、醤油は控えめがおすすめ。
余ったら、パスタの具にもなります。
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