韓国料理！コムタン風スープビーフンレシピ
韓国で親しまれている牛肉の旨味がスープに溶け出した、コクのある汁ビーフンが簡単に作れます。身体を温めたい寒い季節に！
このレシピの生い立ち
【管理栄養士のレシピ】
「コムタン」とは牛の旨みが凝縮した白濁スープのことで、韓国の定番スープとして知られています。本来は牛肉を長時間煮込んで作るものですが、ご家庭で短時間で作ることができるように、汁ビーフンを使ってアレンジしてみました。
韓国料理！コムタン風スープビーフンレシピ
韓国で親しまれている牛肉の旨味がスープに溶け出した、コクのある汁ビーフンが簡単に作れます。身体を温めたい寒い季節に！
このレシピの生い立ち
【管理栄養士のレシピ】
「コムタン」とは牛の旨みが凝縮した白濁スープのことで、韓国の定番スープとして知られています。本来は牛肉を長時間煮込んで作るものですが、ご家庭で短時間で作ることができるように、汁ビーフンを使ってアレンジしてみました。
作り方
- 1
今回使用する商品は「ケンミン汁ビーフン」です♪
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- 2
牛肉は約3㎝の大きさにカットする。大根は短冊切り、白ねぎは斜め薄切りにする。
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- 3
にんにくは包丁の腹で軽く叩き、生姜は皮つきのまま薄切りにする。
- 4
鍋に牛肉・生姜・白ねぎ・にんにく・水（450㏄）を入れて【中火】で沸騰させる。
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- 5
煮立ったらアクを取り、ふたをして【弱火】で5分煮込む。
-
- 6
ふたを取り、ビーフンを入れて さらに4分煮こむ【中火】。
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- 7
牛乳を入れて ひと煮立ちさせたら火を止め、添付スープを入れる。
-
- 8
器に盛って上に青ねぎを散らす。
-
- 9
人気の韓国レシピシリーズ！
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レシピID : 20812353 -
- 10
2023/1/1
「コムタン」の人気検索でTOP10入りすることができました！ありがとうございます♪ -
コツ・ポイント
脂身が多めの牛肉を使用していただくと、よりコクが出て美味しくなります。牛乳をエバミルクに置き換えて作ると、より濃厚なスープに仕上がりますよ♪
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