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都こんぶぽん酢の豚バラ茄子炒め
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都こんぶぽん酢の豚バラ茄子炒め-レシピのメイン写真

都こんぶぽん酢の豚バラ茄子炒め

麦わら猫
麦わら猫 @cook_40346954

都こんぶのポン酢で作るととても美味しかったです♪
ご飯が進みます☆
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このレシピの生い立ち
新商品のぽん酢を使いたくて作りました♪

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麦わら猫
麦わら猫 @cook_40346954

都こんぶのポン酢で作るととても美味しかったです♪
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材料

1人前
  • ナス 1本(100gくらい)
  • 豚バラ肉スライス 130g
  • サラダ油 大さじ2〜3
  • ごま油 大さじ1
  • 中野の都ぽん酢 50mlくらい
  • 白ごま 少々
  • 輪切り唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    ナスは洗ってヘタを切り落としたら一口大に切り、水に10分程つけてアク抜きする

  2. 2

    アク抜きをしたナスをキッチンペーパーで水気を拭き取り、フライパンにサラダ油を入れ中火で炒めたら一度取り出しておく

  3. 3

    2のフライパンにごま油を入れ中火で熱し、豚バラを炒めて肉の色が変わり始めたら2のナスを戻し入れる

  4. 4

    3に都こんぶぽん酢を2〜3周回しかけ、白ごま・輪切り唐辛子を加え全体が混ざったら完成☆

  5. 5

    酢こんぶが好きな方おすすめです♪
    酢こんぶの香りで旨味たっぷりでした☆

    • 都こんぶぽん酢の豚バラ茄子炒め作り方5写真

コツ・ポイント

ポン酢の量は途中で味見をしてお好みで調整して下さい☆
ナスは揚げ焼きで焼き目をつけておくと美味しかったです☆

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麦わら猫
麦わら猫 @cook_40346954
2022/12/08 14:00に公開
冷蔵庫にある物で♪美味しく楽しい♪レシピを投稿したいと思います!・家にある食材を組み合わせて美味しかった&節約できた♪・定番レシピ・おつまみ、海外料理、ダイエット・パーティーご飯など、様々なジャンルのレシピを増やしたいと思います☆★Instagram(mugiwaraneko2023)も投稿中!フォロー、つくれぽ頂いた皆様誠にありがとうございます!
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炒めもの なす トウガラシ 豚バラ薄切り

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