都こんぶぽん酢の豚バラ茄子炒め

Name: 都こんぶぽん酢の豚バラ茄子炒め
Yield: 1人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: ナス 1本(100gくらい); 豚バラ肉スライス 130g; サラダ油 大さじ2〜3; ごま油 大さじ1; 中野の都ぽん酢 50mlくらい; 白ごま 少々; 輪切り唐辛子 少々

麦わら猫 @cook_40346954

都こんぶのポン酢で作るととても美味しかったです♪
ご飯が進みます☆
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このレシピの生い立ち
新商品のぽん酢を使いたくて作りました♪

都こんぶぽん酢の豚バラ茄子炒め

麦わら猫 @cook_40346954

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材料

1人前

ナス 1本(100gくらい)
豚バラ肉スライス 130g
サラダ油大さじ2〜3
ごま油大さじ1
中野の都ぽん酢 50mlくらい
白ごま少々
輪切り唐辛子少々

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作り方

1

ナスは洗ってヘタを切り落としたら一口大に切り、水に10分程つけてアク抜きする
2

アク抜きをしたナスをキッチンペーパーで水気を拭き取り、フライパンにサラダ油を入れ中火で炒めたら一度取り出しておく
3

2のフライパンにごま油を入れ中火で熱し、豚バラを炒めて肉の色が変わり始めたら2のナスを戻し入れる
4

3に都こんぶぽん酢を2〜3周回しかけ、白ごま・輪切り唐辛子を加え全体が混ざったら完成☆
5
酢こんぶが好きな方おすすめです♪
酢こんぶの香りで旨味たっぷりでした☆

コツ・ポイント

ポン酢の量は途中で味見をしてお好みで調整して下さい☆
ナスは揚げ焼きで焼き目をつけておくと美味しかったです☆

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つくれぽ

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麦わら猫 @cook_40346954

2022/12/08 14:00に公開

冷蔵庫にある物で♪美味しく楽しい♪レシピを投稿したいと思います！・家にある食材を組み合わせて美味しかった＆節約できた♪・定番レシピ・おつまみ、海外料理、ダイエット・パーティーご飯など、様々なジャンルのレシピを増やしたいと思います☆★Instagram(mugiwaraneko2023)も投稿中！フォロー、つくれぽ頂いた皆様誠にありがとうございます！

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炒めものなすトウガラシ豚バラ薄切り

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