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ワインに合う♪牛肉とセロリのバジル炒め
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ワインに合う♪牛肉とセロリのバジル炒め-レシピのメイン写真

ワインに合う♪牛肉とセロリのバジル炒め

ちびチェブ
ちびチェブ @cook_40055419

お正月に♪
アジアンテイストな牛肉炒め
ビールにもワインにも合います
おつまみに
このレシピの生い立ち
セロリが安かったので作りました

お正月に♪
アジアンテイストな牛肉炒め
ビールにもワインにも合います
おつまみに
このレシピの生い立ち
セロリが安かったので作りました

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ワインに合う♪牛肉とセロリのバジル炒め

ちびチェブ
ちびチェブ @cook_40055419

お正月に♪
アジアンテイストな牛肉炒め
ビールにもワインにも合います
おつまみに
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セロリが安かったので作りました

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アジアンテイストな牛肉炒め
ビールにもワインにも合います
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材料

  • 牛ばら肉切り落とし 200g
  • セロリ 2本
  • なす 2本
  • しめじ 1／2株
  • 塩こしょう 少々
  • オリーブ油 大さじ2
  • バジルペースト 大さじ3
  • オイスターソース 　〃　1
  • にんにくチューブ 5㎝
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作り方

  1. 1

    セロリは斜めに切り、きのこはさき、なすはフライパンで焼いておきます

    • ワインに合う♪牛肉とセロリのバジル炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油をひき、きのこを入れ中火で焼きます

    • ワインに合う♪牛肉とセロリのバジル炒め作り方2写真
  3. 3

    2分くらい炒めしんなりしてきたら塩コショウをふった牛肉、にんにくチューブを入れます

    • ワインに合う♪牛肉とセロリのバジル炒め作り方3写真
  4. 4

    牛肉の色が半分かわったら

    • ワインに合う♪牛肉とセロリのバジル炒め作り方4写真
  5. 5

    なすを投入

    • ワインに合う♪牛肉とセロリのバジル炒め作り方5写真
  6. 6

    牛肉に火が通り色が変わったらバジルペースト、オイスターソースを入れ

    • ワインに合う♪牛肉とセロリのバジル炒め作り方6写真
  7. 7

    ざっくり混ぜ合わせたら

    • ワインに合う♪牛肉とセロリのバジル炒め作り方7写真
  8. 8

    セロリを入れ2～3分炒めます

    • ワインに合う♪牛肉とセロリのバジル炒め作り方8写真
  9. 9

    塩コショウで味を調整しできあがり

    • ワインに合う♪牛肉とセロリのバジル炒め作り方9写真
  10. 10

    お皿に盛付け完成です

    • ワインに合う♪牛肉とセロリのバジル炒め作り方10写真

コツ・ポイント

セロリは葉っぱまでたっぷり使いました

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ちびチェブ
ちびチェブ @cook_40055419
2022/12/08 13:55に公開
赤ワインとビールとお肉が大好き！毎日飲んでいます夫と5歳の娘と3人暮らしワインに合う料理をいつも考えています(*^^*)にんにくとこしょうをたくさん使うため娘には別の料理を作っています
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このレシピのキーワード

炒めもの なす シメジ セロリ 牛バラ肉

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