白菜のうま煮

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ひとり食卓 @cook_40301635

白菜消費に！もりもり食べられる!！
このレシピの生い立ち
白菜と豚バラはミルフィーユ鍋なんてオシャレさんしなくてもいいんだよ。玉ねぎあったから入れてみよう。

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白菜と豚バラはミルフィーユ鍋なんてオシャレさんしなくてもいいんだよ。玉ねぎあったから入れてみよう。
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材料

ひとり分
  1. 白菜 100g
  2. 豚バラ(薄切り) 50g
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. 鶏がらスープの素 小さじ1/2
  5. しょうゆ 小さじ2
  6. 酒 小さじ1
  7. みりん 小さじ1
  8. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    白菜は葉と芯を切り分ける
    芯はそぎ切りに、葉はざく切りにする

    玉ねぎは1cm幅ほど、豚バラは4～5cm幅に切る

  2. 2

    鍋に白菜の芯、玉ねぎ、豚バラの順に敷いていく

  3. 3

    葉を重ねて、ごま油以外の調味料を振りかける

  4. 4

    蓋をして弱中火にかけ5分煮る

    ひと混ぜして蓋をし更に5分煮る

  5. 5

    器に盛り、ごま油をひとまわしする

  6. 6

    出来上がり

コツ・ポイント

すぐに食べるとシャキシャキ。一度冷ましてから温めなおすと、余熱が通り白菜も玉ねぎもクタクタになって味が染み染みになります。
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