お買い得の時に買って冷凍していたエリンギを少し放置してから好きな形に切ります

ほうれん草を洗って切ってエリンギとザルに入れておきます

フライパンにごま油を少し加熱したらニンニクのみじん切りを入れて香りが出たらほうれん草から炒めます

しんなりしてきたらエリンギを入れて炒めます

酒、みりん、オイスターソースを入れて軽く炒めます
汁が飛んだら完成です