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絶品!納豆ひき肉ベジタブルスープカレー
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絶品!納豆ひき肉ベジタブルスープカレー-レシピのメイン写真

絶品!納豆ひき肉ベジタブルスープカレー

ミムック
ミムック @cook_40377446

たっぷり納豆が入ったスープカレーです!
納豆が苦手な人でも意外に美味しく食べらます!
少し和風な味付けで米が進みます
このレシピの生い立ち
本場札幌の人に教えてもらって、思い出しながら作りました。

たっぷり納豆が入ったスープカレーです!
納豆が苦手な人でも意外に美味しく食べらます!
少し和風な味付けで米が進みます
このレシピの生い立ち
本場札幌の人に教えてもらって、思い出しながら作りました。

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絶品!納豆ひき肉ベジタブルスープカレー

ミムック
ミムック @cook_40377446

たっぷり納豆が入ったスープカレーです!
納豆が苦手な人でも意外に美味しく食べらます!
少し和風な味付けで米が進みます
このレシピの生い立ち
本場札幌の人に教えてもらって、思い出しながら作りました。

たっぷり納豆が入ったスープカレーです!
納豆が苦手な人でも意外に美味しく食べらます!
少し和風な味付けで米が進みます
このレシピの生い立ち
本場札幌の人に教えてもらって、思い出しながら作りました。

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材料

4人分
  • ひき肉(合挽、豚、牛など) 150g
  • にんじん 1本
  • じゃがいも 2個
  • 緑の野菜 適量
  • ゆで卵 2個
  • 酢 50cc
  • バター 30g
  • ドライバジル 大さじ2
  • カレー粉 大さじ2
  • カレールー 2かけ
  • すりおろしニンニク 大さじ1
  • すりおろし生姜 大さじ1
  • 納豆 3パック
  • 納豆のタレ 3個分
  • ケチャップ 大さじ1
  • 鶏がらスープ 小さじ1
  • コンソメ 大さじ1
  • 昆布茶または昆布だし 小さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • ハチミツ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    にんじん、じゃがいもにお酢を少し入れて、柔らかくなるまで茹でておく。(煮汁は後で使うので取っておく)

  2. 2

    お好みの柔らかさでゆで卵を作っておく。

  3. 3

    フライパンに、バターを入れて、中火でカレー粉、ドライバジル、カレールーを炒める。

    • 絶品!納豆ひき肉ベジタブルスープカレー作り方3写真
  4. 4

    炒めた中にひき肉、すりおろしニンニク、すりおろし生姜を加えて炒める。

    • 絶品!納豆ひき肉ベジタブルスープカレー作り方4写真
  5. 5

    水700mlを入れて、納豆を刻み、付属のタレと共に投入する。少し大雑把にひきわりにした方が食感があってgood。

    • 絶品!納豆ひき肉ベジタブルスープカレー作り方5写真
  6. 6

    茹でておいたにんじんと、煮汁500cc(足りない場合は水を足す)ケチャップ、コンソメ、昆布茶、鶏がらスープの元を入れる

    • 絶品!納豆ひき肉ベジタブルスープカレー作り方6写真
  7. 7

    少し煮たら、ハチミツ、醤油を入れて、味を見て、調整する。
    好みでハチミツ、醤油、水で調節する。

  8. 8

    緑の野菜(オクラや、ピーマン、ブロッコリーなど)を焼く

  9. 9

    お皿に、スープカレーを盛り、ゆでたじゃがいも、緑の野菜、切ったゆで卵をのせて完成!!

    • 絶品!納豆ひき肉ベジタブルスープカレー作り方9写真

コツ・ポイント

にんじんとじゃがいもは圧力鍋で煮ると早くて楽ちんです。その場合は水500mlにお酢50ccでやると良いです。
簡単なのに本格的な味に仕上がります。
米は別盛りでも、かけても美味しいです!

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ミムック
ミムック @cook_40377446
2022/12/04 12:20に公開

このレシピのキーワード

スープカレー 牛肉 豚肉 こぶ茶 ひき肉 ゆで卵 にんじん じゃがいも はちみつ バター カレー粉 納豆 ケチャップ 緑黄色野菜 合い挽き

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21114448
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