ごまマフィン

ごまマフィン

北上市 @cook_40256139

公立保育園で提供しているメニューです。
(1個あたり：エネルギー274kcal、塩分0.6g)
このレシピの生い立ち
公立保育園で提供しているメニューをご紹介します。

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材料

4個分

小麦粉 120g
ベーキングパウダー 6g
バター 40g
砂糖 50g
卵 1個
絹ごし豆腐 40g
牛乳 60mL
黒すりごま大さじ1

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作り方

1

小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
2

ボウルに絹ごし豆腐を入れ、泡立て器で滑らかになるまでかき混ぜる。牛乳を加えてよく混ぜ合わせる。
3

バターは室温に戻し、空気を含ませてよく練り、砂糖を加えてさらに白っぽくなるまでよく練る。
4

溶いた卵を3に少しずつ加え、混ぜ合わせる。1、2、黒すりごまの順に加え、切るように混ぜ合わせる。
5

型に入れ、180℃のオーブンで20～30分焼いて完成！

コツ・ポイント

黒ごまは香りが強くコクもあるので、少量でも存在感があります！

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北上市 @cook_40256139

2022/12/09 01:49に公開

岩手県北上（きたかみ）市の公式キッチンです。管理栄養士おすすめの健康レシピや、北上市で採れる食材を使った地産地消レシピ、郷土料理などをご紹介します！