ジンジャークッキー
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
焼き立てフワフワ、冷めると
カリッと食感。
ほのかな生姜の香りが美味しいです。
食材も少なく簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
子供が街で見かけたジンジャークッキー。
気になっていたらしく食べたい、と。
少し控えめに生姜を入れてみました。
美味しかったようです。
ジンジャークッキー
焼き立てフワフワ、冷めると
カリッと食感。
ほのかな生姜の香りが美味しいです。
食材も少なく簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
子供が街で見かけたジンジャークッキー。
気になっていたらしく食べたい、と。
少し控えめに生姜を入れてみました。
美味しかったようです。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉とシナモンを合わせて振るっておく。
- 2
無塩バターは指で押したら跡が付くくらいにしておく。
- 3
きび砂糖とバターを加えてから卵黄を少しずつ加えて混ぜる。
混ざったら生姜も入れて混ぜる。 - 4
③と粉類をヘラで混ぜ、粉気が無くなったら手でまとめる。
-
- 5
ラップに包んで冷蔵庫で30分位冷やしておく。
- 6
キッチンペーパーを敷いた上に生地を乗せ、上からもキッチンペーパーを乗せてサンドして5ミリ厚さに伸ばす。
- 7
オーブンの予熱を180℃で始める。
- 8
丸型などで型抜きして、オーブンシートを敷いた天板に乗せる。
- 9
オーブン180℃、約10分前後焼く。
- 10
網などに取り冷ましたら出来上がり。
-
- 11
2022.12
人気検索でトップ10入りしました。
有難う御座いました。 - 12
追記
私は無色さん、つくれぽ有難う御座いました。ご指摘があったのでもう一度焼いて見ました。 - 13
何の問題もなかったので、もしかしたらバターがしっかり生地と馴染んでいなかったのかなーと推察ですが。
-
コツ・ポイント
生地はしっかり冷やしてから
型抜きをした方が綺麗に出来ます。
形はお好きなもので。
つくれぽ
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