ピータン豆腐

ピータン豆腐-レシピのメイン写真

ピータン豆腐

sachi825 @sachi825

簡単！ピータンと豆腐にたれが絡んで絶妙♡おつまみに◎

このレシピの生い立ち
息子がピータンを購入してきたのに、食べ方がわからないと困ってたので、台湾料理のお店で食べる『ピータン豆腐』を再現

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材料

2人分

絹ごし豆腐（木綿でも） 1丁（350g）
ピータン 3個
たれの調味料
長ねぎ(みじん切り) 10㎝
ザーサイ（みじん切り） 25g
にんにく(みじん切り)・しょうが（みじん切り）各1/2欠片分
オイスターソース・醤油・ごま油各大さじ1杯
きび糖（砂糖）小さじ1/2杯
塩コショウ各少々

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作り方

1
たれの調味料を混ぜ合わせる
2
ピータンの殻を剥き、1つを8等分にカットする
3
絹ごし豆腐を8等分にカットしてお皿に乗せ、②を乗せる
4
③に①をかけたら、出来上がり！
5

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6

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コツ・ポイント

冷たく冷やすと一層美味しく頂けます♡

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sachi825 @sachi825

2022/12/09 15:31に公開

料理研究家/フレンチ料理人《instagram》https://www.instagram.com/sachi_cuisine《Threads》https://www.threads.net/@sachi825《X》https://mobile.twitter.com/sachisachi825《Ameba》https://ameblo.jp/sachi825/

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このレシピのキーワード

にんにく絹ごし豆腐ピータンしょうが長ネギ

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