鶏手羽元と薩摩芋のコーンクリームシチュー
KitchenGP @satoshianzai
寒い時にはシチューでホカホカ！
このレシピの生い立ち
手作りベシャメルソースをチキンスープで割って作る2段仕込み！
鶏手羽元と薩摩芋のコーンクリームシチュー
寒い時にはシチューでホカホカ！
このレシピの生い立ち
手作りベシャメルソースをチキンスープで割って作る2段仕込み！
アプリでひらく作り方
- 1
先ずは、鶏手羽元、ローリエ、塩、白胡椒ホール、水を圧力鍋で20分煮込む。
- 2
サツマイモを乱切りにして電子レンジで蒸す。
- 3
玉葱を極薄スライス、ニンジン角切り、バター、ナツメグパウダー、を弱火で炒める。
- 4
エリンギの乱切りを加え炒める。
- 5
ニンジンがやわらかくなってきたら、小麦粉を少しずつ加え焦がさないように弱火でじっくり加熱する。
- 6
小麦粉に火が通り膨らんできたら牛乳を加えベシャメルソースにする。
- 7
缶詰コーンとサツマイモを加え混ぜる。
- 8
手羽元とスープを加えコトコト煮ながら馴染ませ程よいトロミになったら出来上がり！
コツ・ポイント
小麦粉を焦がさずしっかり火を通して膨らますのがポイント！
牛乳と混ぜる時も焦らず少しずつ！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21115103
